{"id":12012,"date":"2016-05-17T13:01:22","date_gmt":"2016-05-17T11:01:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=12012"},"modified":"2016-05-17T13:01:22","modified_gmt":"2016-05-17T11:01:22","slug":"al-via-a-tavula-cunzata-dedicata-al-cibo-palermitano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/al-via-a-tavula-cunzata-dedicata-al-cibo-palermitano\/","title":{"rendered":"Al via &#8220;&#8216;A Tavula cunzata&#8221;, dedicata al cibo palermitano"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/antonio-buffa-6.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\" wp-image-12013 alignleft\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/antonio-buffa-6-225x300.jpg\" alt=\"antonio buffa 6\" width=\"200\" height=\"267\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/antonio-buffa-6-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/antonio-buffa-6.jpg 720w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a>A Valverde si va alla scoperta dei sapori siciliani perduti. \u00c8 pronta al via la quinta edizione di <em><strong>A tavula cunzata<\/strong><\/em>, la manifestazione gastronomica organizzata da <strong>Antonio Rosano<\/strong> e <strong>Giovanni Samperi,<\/strong> titolari della Masseria Carminello, che nella struttura di via Carminello 21 ospiteranno <strong>gioved\u00ec 19 maggio<\/strong> 2016 alle ore 21 il <em>cooking show<\/em> di uno chef da Oscar:<strong> Antonio Buffa<\/strong>, pi\u00f9 noto come <strong>Nino u\u2019 Ballerino<\/strong>, vincitore dell\u2019Oscar del cibo da strada 2015, la competizione ideata dal sito Cibodistrada.it, ottenuto grazie a decine di migliaia di voti. <a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/antonio-buffa.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-12014 alignright\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/antonio-buffa-300x200.jpg\" alt=\"antonio buffa\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/antonio-buffa-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/antonio-buffa.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>La nuova edizione \u00e8 interamente dedicata ai sapori e alle tradizioni culinarie palermitane. Non \u00e8 casuale, quindi, la presenza dello chef Buffa che davanti ai presenti preparer\u00e0 piatti tipici come il<strong><em> pane ca meusa<\/em><\/strong> o pane e panelle o lo<strong> Sfincione<\/strong> bianco di Bagheria. Spazio quindi allo street food, alle radici gastronomiche della nostra terra e al gusto tipicamente siciliano.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Antonio-Rosano-e-Giovanni-Samperi.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-12015 alignleft\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Antonio-Rosano-e-Giovanni-Samperi-300x200.jpg\" alt=\"Antonio Rosano e Giovanni Samperi\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a>\u201c<em>Siamo molto contenti di ospitare Nino u\u2019 Ballerino<\/em> \u2013 spiegano Giovanni Samperi e Antonio Rosano \u2013 <em>Valorizzare la cucina siciliana \u00e8 da sempre la nostra mission. Con cadenza periodica dedichiamo questa iniziativa a una zona precisa della nostra Isola e stavolta ci faceva piacere dedicare il cooking show a Palermo e ai suoi piatti. Spazio dunque allo street food e al buon cibo. Valverde ancora una volta si fa promotore di cultura, cibo e tradizione<\/em>\u201d.<br \/>\nAntonio Buffa \u00e8 focaccere da quattro generazioni. \u00c8 diventato famoso grazie al suo panino con la milza e ai suoi movimenti durante la \u201cconzatura\u201d, cio\u00e8 la preparazione del panino. Lo chef mentre prepara i suoi piatti si \u201cannaca\u201d e lo fa a suon di musica. Da qui gli deriva il soprannome di Ballerino con il quale in molti lo conoscono. Buffa si \u00e8 fatto quindi fautore e promotore dello street food valorizzandolo e promuovendolo al meglio. In occasione della serata a Valverde non mancher\u00e0 di cucinare con la sua tradizionale \u201cannacata\u201d davanti a curiosi e ammiratori spiegando tutti i passaggi per preparare del buon cibo di strada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Valverde si va alla scoperta dei sapori siciliani perduti. \u00c8 pronta al via la quinta edizione di A tavula cunzata, la manifestazione gastronomica organizzata da Antonio Rosano e Giovanni Samperi, titolari della Masseria Carminello, che nella struttura di via Carminello 21 ospiteranno gioved\u00ec 19 maggio 2016 alle ore 21 il cooking show di uno [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":12015,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,29,31],"tags":[5801,1394,1526,1547],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Antonio-Rosano-e-Giovanni-Samperi.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12012"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12012"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12012\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12016,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12012\/revisions\/12016"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12015"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}