{"id":11633,"date":"2016-03-13T18:47:12","date_gmt":"2016-03-13T17:47:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=11633"},"modified":"2017-02-28T10:08:59","modified_gmt":"2017-02-28T09:08:59","slug":"la-crisi-e-il-controllo-di-cio-che-finisce-in-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/la-crisi-e-il-controllo-di-cio-che-finisce-in-tavola\/","title":{"rendered":"Editoriale. La crisi e il controllo di ci\u00f2 che finisce in tavola."},"content":{"rendered":"

\"pan-bauletto\"<\/a>Che in tempi di crisi le famiglie si rivolgano sempre pi\u00f9\u00a0 spesso agli hard discount e a prodotti di marche poco note per risparmiare sulla spesa alimentare\u00a0 \u00e8\u00a0 un fatto\u2028 che abbiamo osservato sovente negli ultimi anni. Prodotti a basso costo e di produzione comunitaria. Grandi catene e piccoli prezzi.La famiglia media ha deciso, volente o nolente, di accontentarsi e non si lamenta pi\u00f9 di tanto se poi i prodotti non sono \u201cperfetti\u201d o se la qualit\u00e0 non \u00e8 \u201ceccelsa\u201d anche se, per la verit\u00e0, quest\u2019ultima \u00e8 di molto migliorata nel corso degli anni e \u00a0alcuni prodotti non fanno rimpiangere i loro omologhi di fascia\u00a0 alta e di aziende di alto profilo.<\/p>\n

Succede invece\u00a0 esattamente il contrario, cio\u00e8\u00a0 che prodotti\u00a0 di grandi aziende facciamo rimpiangere quelli a basso\u00a0costo visti negli hard discount, quanto meno per il rapporto qualit\u00e0\/prezzo. Come nel caso di Barilla<\/strong> e della segnalazione\u00a0 che mi \u00e8\u00a0 pervenuta rispetto al suo Pan Bauletto<\/strong>. Le immagini parlano chiaramente da sole e non occorre certamente aggiungere che un prodotto di questa fattura non dovrebbe nemmeno lasciare gli stabilimenti n\u00e9 tantomeno arrivate sugli scaffali dei supermercati. Certamente mai e per nessuna ragione sulla tavola\u00a0 degli italiani.<\/p>\n

\"20160313_094427\"<\/a><\/p>\n

\u00c8\u00a0 un prodotto chiaramente di scarto con evidenti difetti di lievitazione e di cottura. Uno dei prodotti pi\u00f9 consumati dagli italiani che, in questo caso, meglio avrebbero fatto ad acquistare la sottomarca.<\/p>\n

\"20160313_094446\"<\/a>Una segnalazione analoga mi era arrivata per delle fette biscottate in frantumi.<\/p>\n

Ma se per questo tipo di prodotto, particolarmente friabile, la responsabilit\u00e0 probabilmente \u00e8 imputabile allo stoccaggio o all’attenzione dei trasportatori o ai commessi che sistemano i prodotti sugli scaffali e ad una eventuale loro imperizia, \u2028 non \u00e8 quindi affatto scontato che la responsabilit\u00e0\u00a0 sia a monte della azienda produttrice. Nel caso del Pan\u00a0 Bauletto<\/strong> con enormi buchi in ogni fetta si. Anche perch\u00e9 viene venduto affettato e l’evidente\u00a0 difetto non dovrebbe poter passare inosservato sotto gli occhi degli addetti alla catena di confezionamento e al controllo di qualit\u00e0. Un brutto scivolone per un’azienda onnipresente che comunica ai consumatori un costante miglioramento qualitativo della propria produzione e che invece poi immette sul mercato un prodotto\u00a0 cos\u00ec\u00a0 mal riuscito.<\/p>\n

\"20160313_094354\"<\/a><\/p>\n

E se magari i vertici dell’azienda\u00a0 decidessero di investire un po\u2019 meno in colossali\u00a0 testimonial e decidessero di investire di pi\u00f9 nel potenziamento della risorsa per migliorare veramente la produzione\u00a0e i controlli del tanto pubblicizzato pane?<\/p>\n

Non sarebbe una cattiva idea\u00a0 tutto sommato, visto che il brand Barilla<\/strong> \u00e8 sinonimo di made italy alimentare e i suoi prodotti sono presenti e apprezzati nelle tavole di tutto il mondo.<\/p>\n

Alessandra Verzera<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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