{"id":11301,"date":"2016-01-26T16:22:38","date_gmt":"2016-01-26T15:22:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=11301"},"modified":"2016-01-26T16:22:38","modified_gmt":"2016-01-26T15:22:38","slug":"gli-effetti-del-caffe-sulla-salute-quanto-ne-sanno-gli-italiani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/gli-effetti-del-caffe-sulla-salute-quanto-ne-sanno-gli-italiani\/","title":{"rendered":"Gli effetti del caff\u00e8 sulla salute: quanto ne sanno gli italiani?"},"content":{"rendered":"

\"caff\u00e8\"<\/a>Il caff\u00e8 \u00e8 una bevanda molto amata e consumata in numerosi paesi del mondo: nel vecchio continente il 40% degli europei decide di iniziare la giornata con una tazzina di caff\u00e8. Tuttavia gli amanti del caff\u00e8 non sempre conoscono i benefici che un consumo corretto ed equilibrato di questa bevanda pu\u00f2 apportare al benessere dell\u2019organismo. Lo dimostra una recentissima ricerca internazionale condotta dall\u2019Institute for Scientific Information on Coffee<\/strong> (ISIC) su un campione di 4.000 consumatori in 10 Paesi europei1: 7 europei su 10 ritengono di seguire uno stile di vita salutare, ma pi\u00f9 di met\u00e0 degli intervistati non conosce quali benefici possano derivare dal consumo di questa bevanda.<\/p>\n

\"mini<\/a>In particolare, la ricerca mostra ancora miti da sfatare e conoscenze da implementare, rispetto a comportamenti e corretti stili di vita che possono aiutare a ridurre il rischio di insorgenza dei maggiori disturbi che affliggono la societ\u00e0 occidentale, come diabete di tipo 2, Alzheimer, cancro2, disturbi cardiovascolari3, effetti di un eccessivo consumo di alcool4.
\nL\u2019et\u00e0 rappresenta un fattore determinante: i pi\u00f9 giovani e i pi\u00f9 anziani mostrano il maggiore \u201cgap\u201d di conoscenze.<\/p>\n

Tuttavia, dalla ricerca emergono in realt\u00e0 che le preoccupazioni quotidiane di salute sono considerate prioritarie in termini di rischi a lungo termine.<\/p>\n

\"caffe_4\"<\/a>CAFFE\u2019 E SALUTE: QUANTO NE SANNO GLI EUROPEI?<\/strong><\/p>\n

Caff\u00e8 e diabete di tipo 2: il 71% degli europei crede che bere il caff\u00e8 non aiuti a ridurre il rischio di diabete di tipo 2; l\u2019evidenza epidemiologica ha dimostrato che il consumo di tre o quattro tazze di caff\u00e8 al giorno, comparato con il consumo nullo o inferiore a due tazze al giorno, pu\u00f2 essere associato a una riduzione approssimativa del 25% del rischio di sviluppo del diabete 2 5,6.<\/p>\n

Caff\u00e8 e declino cognitivo: il 63% degli europei crede che bere il caff\u00e8 non contribuisca a ridurre declino mentale nelle persone anziane. Sul morbo di Alzheimer e il Parkinson invece le ricerche suggeriscono che un regolare, moderato consumo di caff\u00e8 per tutta la vita, da 3 a 5 tazze al giorno, \u00e8 associato ad un ridotto rischio (fino al 20%) di sviluppare la malattia di Alzheimer 7. Il consumo di caffeina \u00e8 anche associata a un minor rischio di sviluppo della malattia di Parkinson8.<\/p>\n

\"caffe\"<\/a>Caff\u00e8 e performance mentali: il 79% degli europei ritiene che un moderato consumo di caff\u00e8
\npossa aumentare la concentrazione e la vigilanza. Lo conferma l’Autorit\u00e0 Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA): l\u2019assunzione di 75 mg di caffeina (una tazzina di caff\u00e8 circa) pu\u00f2 incrementare l’attenzione e la vigilanza9.<\/p>\n

Caff\u00e8 e sistema cardiovascolare: il 42% degli europei ritiene che bere caff\u00e8 faccia male al cuore e al sistema cardiovascolare. In realt\u00e0, numerose evidenze scientifiche suggeriscono invece un\u2019associazione tra consumo di caff\u00e8 e diminuzione del rischio cardiovascolare, e che un consumo giornaliero moderato (3-5 tazzine al giorno) possa avere effetti positivi10,11.<\/p>\n

\"caffe-001\"<\/a>ITALIANI PIU\u2019 CONSAPEVOLI<\/strong><\/p>\n

Confrontando i dati italiani con quelli europei, \u00e8 emerso che gli Italiani sono i pi\u00f9 consapevoli dei benefici del caff\u00e8: il 75% dei nostri connazionali pensa che il consumo di questa bevanda possa influire positivamente sulla salute, mentre pi\u00f9 della met\u00e0 degli europei ha le idee confuse sul ruolo del caff\u00e8 per l\u2019organismo. Gli italiani dichiarano di volerne sapere di pi\u00f9 in fatto di nutrizione e benessere: il 56% degli intervistati ha, infatti, affermato di volere maggiori informazioni per seguire uno stile di vita sano.<\/p>\n

In Italia, il caff\u00e8 \u00e8 parte integrante dello stile di vita del Paese: viene consumato prevalentemente a casa (77%), al bar (45%) e al lavoro (41%). Addirittura, il 61% degli italiani intervistati afferma di non immaginare una vita senza caff\u00e8. Il 65% ne ama il gusto e il 36% l\u2019aroma; il 43% lo beve perch\u00e9 fa iniziare bene la giornata, il 20% perch\u00e9 chiude bene il pasto, il 19% perch\u00e9 rappresenta un abitudine a cui non poter rinunciare, il 10% perch\u00e9 aiuta a socializzare con la famiglia, i colleghi e gli amici, il 9% perch\u00e9 consente di ritagliarsi una pausa di relax e il 2% perch\u00e9 \u00e8 la bevanda preferita.<\/p>\n

\"zicaffe3\"<\/a>ITALIANI E BENESSERE<\/strong><\/p>\n

Di seguito qualche ulteriore approfondimento dalla ricerca per quanto riguarda abitudini e comportamenti degli Italiani:
\n\u00b7 il 76% considera il proprio stile di vita \u2018abbastanza salutare\u2019 e \u2018molto salutare\u2019 rispetto alla media europea (70%)
\n\u00b7 il 74% ritiene che il consumo di caff\u00e8 aiuti a ridurre il rischio di diabete di tipo 2
\n\u00b7 Quasi 9 italiani su 10 pensano che il caff\u00e8 aiuti la concentrazione e la vigilanza
\n\u00b7 Oltre met\u00e0 degli intervistati ritiene che migliori le performance sportive
\n\u00b7 il 63%, come proposito per il nuovo anno, vorrebbe fare pi\u00f9 attivit\u00e0 fisica, il 54% vorrebbe mangiare in maniera pi\u00f9 sana e 38% vorrebbe perdere peso
\n\u00b7 il 25% degli italiani vorrebbe sentirsi pi\u00f9 energico e meno stanco (il Paese pi\u00f9 \u201cstanco\u201c \u00e8 la Finlandia, con il 45% di finlandesi preoccupato per la stanchezza)
\n\u00b7 l\u2019Italia invece \u00e8 il paese pi\u00f9 stressato, con oltre un terzo degli intervistati che si dichiarano preoccupati.<\/p>\n

Gli effetti benefici del caff\u00e8 sul benessere dell\u2019organismo risultano da numerosi studi: un consumo moderato di caff\u00e8 (3-5 tazzine al giorno)12 \u00e8 stato associato ad una gamma di effetti fisiologici desiderabili e ben si adatta ad una dieta sana e a uno stile di vita attivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il caff\u00e8 \u00e8 una bevanda molto amata e consumata in numerosi paesi del mondo: nel vecchio continente il 40% degli europei decide di iniziare la giornata con una tazzina di caff\u00e8. Tuttavia gli amanti del caff\u00e8 non sempre conoscono i benefici che un consumo corretto ed equilibrato di questa bevanda pu\u00f2 apportare al benessere dell\u2019organismo. […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":9043,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/caff\u00e8.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11301"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11301"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11302,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11301\/revisions\/11302"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}