{"id":10968,"date":"2016-01-16T13:07:43","date_gmt":"2016-01-16T12:07:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=10968"},"modified":"2016-01-16T13:07:58","modified_gmt":"2016-01-16T12:07:58","slug":"golisitalia-aliment-l-horeca-trova-nuove-strade-di-crescita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/golisitalia-aliment-l-horeca-trova-nuove-strade-di-crescita\/","title":{"rendered":"Golositalia & Aliment: l’ Horeca trova nuove strade di crescita"},"content":{"rendered":"

\"Golositalia-Aliment.-Horeca-nuove-strade-per-crescere\"<\/a>Torna al Centro Fiera del Garda<\/strong> di Montichiari (Brescia) Golositalia & Aliment<\/strong>, in programma dal 27 febbraio al 1 marzo 2016. Da quest’anno l’integrazione tra Golositalia \u00a0e Aliment Attrezzature \u00a0diventa piena e le due fiere danno vita ad una grande manifestazione con 600 espositori, 120 eventi e una proiezione di 75.000 visitatori attesi. Completamente rinnovato il layout espositivo per offrire un percorso di visita ottimale.
\n\"mauro<\/a>\u201cIl mondo Horeca<\/em> \u2013 spiega il direttore Mauro Grandi<\/strong> \u2013 merita risposte adeguate alla propria volont\u00e0 di crescita. Con l’integrazione tra Golositalia&Aliment<\/strong> possiamo oggi offrire al pubblico professionale una panoramica completa sulle ultime tendenze di mercato, non solo nel food&beverage, ma anche per attrezzature e tecnologie. Tantissime le occasioni di crescita professionale con corsi, seminari, dimostrazioni in diretta e concorsi<\/em>\u201d.
\nSei le aree tematiche nelle quali si articola il salone. Alle zone food, wine, beer, professional technology & restaurant e franchising si aggiunge quest’anno un’area rinnovata dedicata ai prodotti bio, vegan e gluten free<\/strong>. Ambiti sempre pi\u00f9 importanti per la ristorazione in grado di offrire nuove opportunit\u00e0 di crescita.
\n\"associazione_cuochi\"<\/a>Va in questa direzione anche il Primo concorso nazionale La stella della cucina senza glutine<\/strong> indetto dall‘Associazione Cuochi Milano e provincia<\/strong> in collaborazione con Associazione Cuochi Bresciani. Il regolamento prevede la partecipazione in tandem di un allievo e un cuoco professionista che dovranno realizzare un piatto caldo per sei persone avente come ingredienti principali la pasta Gluten Free e il pesce di mare. Ogni coppia in concorso avr\u00e0 a disposizione una postazione professionale e 60 minuti di tempo per preparare davanti al pubblico la ricetta prescelta. A giudicare il loro lavoro una giuria altamente qualificata di tre persone che non solo assagger\u00e0 e misurer\u00e0 la qualit\u00e0 del piatto, ma valuter\u00e0 mise en place, preparazione, servizio e presentazione.
\n\u201cCogliamo e rilanciamo<\/em> \u2013 prosegue Grandi \u2013 ogni nuova tendenza. E lo facciamo senza mai perdere il legame con il nostro territorio<\/em>\u201d. Montichiari, a met\u00e0 strada tra Lago di Garda e Lago d’Iseo, si inserisce intatti in un bacino che nel raggio di 100 chilometri offre 5 milioni di abitanti e la presenza di 3.500 hotel, 10.000 ristoranti e 9.000 bar. Una grande opportunit\u00e0 per gli espositori di Golositalia, completata anche dalla nuova sezione Goloshop, un e-commerce che permetter\u00e0 agli espositori di rimanere in fiera 365 giorni l\u2019anno con operatori nazionali ed internazionali.<\/p>\n

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La foto di Mauro Grandi \u00e8 di Cosmofood \u00a0Ph GEK<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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