{"id":10732,"date":"2016-01-04T21:24:42","date_gmt":"2016-01-04T20:24:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=10732"},"modified":"2016-01-04T21:24:42","modified_gmt":"2016-01-04T20:24:42","slug":"nel-2016-importanti-cambiamenti-per-la-tutela-dell-aceto-balsamico-di-modena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/nel-2016-importanti-cambiamenti-per-la-tutela-dell-aceto-balsamico-di-modena\/","title":{"rendered":"Nel 2016 importanti cambiamenti per la tutela dell’ aceto balsamico di Modena"},"content":{"rendered":"

\"logo<\/a>Novit\u00e0 in vista per la tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP: dopo le due storiche sentenze emesse da tribunali tedeschi sul finire del 2015, il nuovo anno si apre all’insegna dell’ottimismo per il Consorzio di Tutela che auspica una conclusione positiva ad altre cause in corso la cui pronuncia \u00e8 attesa entro la prossima estate. Un settore, quello dell’Aceto Balsamico di Modena, che si racconta con oltre 95 milioni di litri prodotti di cui oltre il 90% esportato in 120 paesi del mondo, un fatturato alla produzione di oltre 450 milioni di euro e oltre 700 al consumo, ma anche con l’impatto economico che si ripercuote su un’area relativamente circoscritta come la Provincia di Modena: oltre 70 produttori e 250 operatori, per un totale di circa 600 addetti, portatori di un sapere che in alcuni casi si tramanda da generazioni.
\nUna tradizione che ha attirato molti tentativi di imitazione, proprio in virt\u00f9 dell’unicit\u00e0 e della qualit\u00e0 di questo prodotto icona del made in Italy agroalimentare. E che nell’ultimo anno ha visto un importante passo in avanti nel campo della tutela, vedendo di fatto riconosciuta l’illegittimit\u00e0 di taluni comportamenti scorretti posti in essere da aziende che hanno giocato sull’effetto “italian sounding” per indurre il consumatore all’acquisto di prodotti contraffatti. Due importanti risoluzioni in tal senso sono arrivate dalla Germania, dai Tribunali di Colonia e di Mannheim, e ci\u00f2 ha creato uno storico precedente nella tutela sul mercato comunitario.
\n\"Federico-Desimoni-Aceto-Balsamico\"<\/a>“Gli effetti prodotti sul mercato europeo dall’esito positivo delle cause terminate nel 2015<\/em> – ha spiegato il Direttore Generale del Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP Federico Desimoni<\/strong> – si avvertiranno soprattutto nell’anno nuovo appena iniziato, foriero di importanti cambiamenti su tale fronte. Il nuovo contesto che si \u00e8 venuto a creare infatti, potrebbe portare all’eliminazione dal mercato comunitario di vari prodotti imitativi ed evocativi dell’aceto balsamico di Modena, aprendo cos\u00ec nuove possibilit\u00e0 di comunicazione e conseguentemente anche commerciali. E questo favorir\u00e0 una percezione pi\u00f9 corretta del nostro prodotto e ci permetter\u00e0 di veicolare nuovi messaggi in grado di contribuire alla crescita della cultura dell’Aceto Balsamico di Modena IGP<\/em>”.<\/p>\n

\"aceto\"<\/a>Alla luce di tali fatti, il DG del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena Igp<\/strong>, ha colto altres\u00ec l’occasione per fare il punto sul ruolo internazionale del prodotto pi\u00f9 esportato del Made in Italy agroalimentare: ”riteniamo ci siano buone prospettive sia a livello qualitativo che quantitativo: il nostro prodotto \u00e8 utilizzato in modo crescente in tutto il mondo e la richiesta \u00e8 quella di una crescente qualit\u00e0. Prevediamo anche per il 2016 un incremento del gi\u00e0 elevatissimo tasso di esportazione, oggi gi\u00e0 superiore al 90% della produzione del 2015 pari a 95 milioni di litri per un fatturato stimato di oltre 700 milioni di euro al consumo. Ci\u00f2 ci autorizza a brindare con uno sguardo positivo e propositivo al nuovo anno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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