{"id":10229,"date":"2015-12-18T20:05:45","date_gmt":"2015-12-18T19:05:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=10229"},"modified":"2015-12-29T17:24:10","modified_gmt":"2015-12-29T16:24:10","slug":"la-dieta-mediterranea-compie-cinque-anni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/la-dieta-mediterranea-compie-cinque-anni\/","title":{"rendered":"La Dieta Mediterranea compie cinque anni"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/dieta-mediterranea1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-3341 alignleft\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/dieta-mediterranea1-300x270.jpg\" alt=\"dieta-mediterranea1\" width=\"300\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/dieta-mediterranea1-300x270.jpg 300w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/dieta-mediterranea1.jpg 396w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Poca carne e latticini, molta frutta, verdura, cereali e olio extra vergine d&#8217;oliva. \u00c8 il segreto della <strong>Dieta\u00a0Mediterranea<\/strong> che cinque anni fa, era il 15 novembre 2010, ricevette il riconoscimento di <strong>patrimonio\u00a0immateriale dell&#8217;umanit\u00e0 dell&#8217;Unesco<\/strong>.\u00a0In realt\u00e0 la data di nascita della Dieta Mediterranea si fa risalire al <strong>1945<\/strong>, quando i coniugi<strong> Keys<\/strong> soggiornarono\u00a0a Salerno e Ancel Keys rimase folgorato dal regime alimentare italiano, dando il via alla serie di studi che sfoci\u00f2\u00a0nella famosa pubblicazione: Seven countries: a multivariate analysis of death and coronary heart disease che\u00a0descriveva proprio le virt\u00f9 della dieta Mediterranea.\u00a0<a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/vegan-cibo-vegano.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-5907 alignright\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/vegan-cibo-vegano-300x111.png\" alt=\"vegan-cibo-vegano\" width=\"338\" height=\"125\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/vegan-cibo-vegano-300x111.png 300w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/vegan-cibo-vegano.png 721w\" sizes=\"(max-width: 338px) 100vw, 338px\" \/><\/a>Altra tappa importante per la Dieta Mediterranea fu <strong>III Conferenza Internazionale del Centro\u00a0Interuniversitario Internazionale di Studi sulle Culture Alimentari Mediterranee<\/strong>, tenutasi a Parma nel 2009,\u00a0quando fu elaborata la cosiddetta piramide, che stabiliva quali alimenti mangiare quotidianamente e quali\u00a0solo saltuariamente.\u00a0La Dieta Mediterranea, per\u00f2, non \u00e8 una semplice dieta, come ricordato proprio dall&#8217;Unesco, ma uno stile di\u00a0vita: \u201cpromuove l\u2019interazione sociale poich\u00e9 il pasto in comune \u00e8 alla base dei costumi sociali e delle festivit\u00e0\u00a0condivise da una data comunit\u00e0, e ha dato luogo a un notevole corpus di conoscenze, canzoni, massime,\u00a0racconti e leggende. La Dieta si fonda nel rispetto per il territorio e la biodiversit\u00e0, e garantisce la\u00a0conservazione e lo sviluppo delle attivit\u00e0 tradizionali e dei mestieri collegati alla pesca e all\u2019agricoltura nelle\u00a0comunit\u00e0 del Mediterraneo\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Poca carne e latticini, molta frutta, verdura, cereali e olio extra vergine d&#8217;oliva. \u00c8 il segreto della Dieta\u00a0Mediterranea che cinque anni fa, era il 15 novembre 2010, ricevette il riconoscimento di patrimonio\u00a0immateriale dell&#8217;umanit\u00e0 dell&#8217;Unesco.\u00a0In realt\u00e0 la data di nascita della Dieta Mediterranea si fa risalire al 1945, quando i coniugi Keys soggiornarono\u00a0a Salerno e Ancel [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":9436,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[887,7055,7054,293],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/spaghetti.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10229"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10229"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10229\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10669,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10229\/revisions\/10669"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10229"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10229"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}