{"id":10198,"date":"2015-12-18T08:54:19","date_gmt":"2015-12-18T07:54:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=10198"},"modified":"2015-12-18T09:02:29","modified_gmt":"2015-12-18T08:02:29","slug":"milano-brilla-di-stelle-per-la-presentazione-della-guida-euro-toques-italia-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/milano-brilla-di-stelle-per-la-presentazione-della-guida-euro-toques-italia-2016\/","title":{"rendered":"Milano brilla di stelle per la presentazione della Guida Euro-Toques Italia 2016"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/eurotoques-guida-2014.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-10199 alignleft\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/eurotoques-guida-2014-300x199.jpg\" alt=\"eurotoques guida 2014\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/a>Domenica 20 dicembre, a partire dalle ore 18.30, l\u2019<strong>Excelsior Hotel Gallia<\/strong>, a Luxury Collection Hotel di Milano, riaperto dopo un eccellente lavoro di restauro e uno strategico ampliamento, si riempir\u00e0 di stelle in occasione della presentazione della nuova<strong> Guida Euro-Toques Italia 2016<\/strong>\u00a0( nella foto l&#8217;edizione 2014, ndr). Caratterizzata da una veste grafica elegante e ricca di informazioni, la Guida contiene le schede dettagliate di circa 170 cuochi degli oltre 200 iscritti all\u2019associazione ed \u00e8 stata realizzata da<strong> Italia a Tavola.<\/strong> <a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Renato-Missaglia.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-10202 alignright\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Renato-Missaglia-300x190.jpg\" alt=\"Renato-Missaglia\" width=\"300\" height=\"190\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Renato-Missaglia-300x190.jpg 300w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Renato-Missaglia.jpg 650w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Assoluta novit\u00e0 per prodotti editoriali di questo tipo \u00e8 la presenza dei ritratti di tutti i cuochi di Euro-Toques realizzati da <strong>Renato Missaglia<\/strong>, ormai diventato il ritrattista dei protagonisti del mondo dell\u2019enogastronomia italiana.<\/p>\n<p>L\u2019evento sar\u00e0 un importante momento di incontro e condivisione per Euro-Toques, l\u2019unica associazione voluta, riconosciuta e approvata dall\u2019Unione Europea, che ad oggi conta pi\u00f9 di 3.000 cuochi associati e include tutti i <strong>\u201c3 stelle Michelin<\/strong>\u201d italiani, nonch\u00e9 l\u2019occasione per presentare i suoi importanti partner.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/gualtiero_marchesi_alma-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-6006 alignleft\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/gualtiero_marchesi_alma-1-300x168.jpg\" alt=\"gualtiero_marchesi_alma-1\" width=\"300\" height=\"168\" \/><\/a>La serata si aprir\u00e0 con un talk show sul tema pi\u00f9 che mai attuale \u201c<strong>Dopo la crisi e dopo l\u2019Expo, la ristorazione come valore sociale<\/strong>\u201d, a cui prenderanno parte: Lino Stoppani, presidente Fipe-Confcommercio (Federazione Italiana Pubblici Esercizi); <strong>Gualtiero Marchesi<\/strong>, presidente onorario e fondatore di Euro-Toques, considerato all\u2019unanimit\u00e0 lo chef italiano pi\u00f9 famoso nel mondo e il fondatore della \u201cnuova cucina italiana\u201d; <a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Enrico-Derflingher.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-10203 alignright\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Enrico-Derflingher-300x227.jpg\" alt=\"Enrico-Derflingher\" width=\"300\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Enrico-Derflingher-300x227.jpg 300w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Enrico-Derflingher.jpg 360w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><strong>Enrico Derflingher<\/strong>, presidente di Euro-Toques International e Italia, senza dubbio il miglior testimonial della cucina italiana nel mondo che, in oltre 30 anni di carriera, ha onorato il Belpaese cucinando, tra gli altri, per la <strong>Casa Reale Inglese<\/strong> e per <strong>George Bush Sr<\/strong>., oltre ad aver aperto pi\u00f9 di 30 ristoranti in Asia; <strong>Rocco Pozzulo<\/strong>, presidente della Fic (<strong>Federazione Italiana Cuochi<\/strong>); <a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Pozzulo.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-10204 alignleft\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Pozzulo-231x300.jpg\" alt=\"Pozzulo\" width=\"231\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Pozzulo-231x300.jpg 231w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Pozzulo.jpg 415w\" sizes=\"(max-width: 231px) 100vw, 231px\" \/><\/a>Gianluca Boccoli, vicepresidente di <strong>Noi di Sala<\/strong>, l\u2019associazione dei professionisti di sala e cantina; <strong>Alberto Lupini<\/strong>, direttore di <strong>Italia a Tavola<\/strong>. A moderare gli interventi sar\u00e0 la celebre eco-foodblogger Lisa Casali, in prima linea nella lotta contro gli sprechi alimentari con il suo seguitissimo blog Ecocucina e presentatrice di \u201cThe Cooking Show\u201d, il fortunato programma culinario legato a Expo in onda su RaiTre.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/gallia.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-10201 alignright\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/gallia-300x199.jpg\" alt=\"gallia\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/gallia-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/gallia-100x65.jpg 100w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/gallia.jpg 950w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>L\u2019evento proseguir\u00e0 quindi con un aperitivo curato da Enrico Derflingher e Gianni Tarabini (La Pr\u00e9sef, 1 stella Michelin) e con il cocktail bar affidato a Flavio Esposito, barman del Boutique 12 di Milano. Seguir\u00e0 la cena di gala curata da cuochi stellati di altissimo livello: Chicco e Bobo Cerea (Da Vittorio, 3 stelle Michelin), Alessandro Negrini e Fabio Pisani (Il Luogo di Aimo e Nadia, 2 stelle Michelin), Sandro e Maurizio Serva (La Trota, 2 stelle Michelin), Gaetano Trovato (Arnolfo Ristorante, 2 stelle Michelin) e il ma\u00eetre p\u00e2tissier Gianluca Fusto. La musica lounge di Roby Bazzani di RTL 102.5 far\u00e0 da sottofondo alla serata. A fare da cornice all\u2019iniziativa sar\u00e0 l\u2019iconico albergo meneghino aperto per la prima volta come \u201cPalazzo Gallia\u201d nel 1932, fortemente legato alla storia di Milano e, al tempo stesso, proiettato verso il futuro della citt\u00e0 in virt\u00f9 della sua posizione privilegiata, nel cuore del quartiere emergente di Porta Nuova.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Domenica 20 dicembre, a partire dalle ore 18.30, l\u2019Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel di Milano, riaperto dopo un eccellente lavoro di restauro e uno strategico ampliamento, si riempir\u00e0 di stelle in occasione della presentazione della nuova Guida Euro-Toques Italia 2016\u00a0( nella foto l&#8217;edizione 2014, ndr). 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