Esiste in tutta Italia ed in particolare nel Meridione una sorta di sacralità dell’ olivo, questo perché l’olio è molto più di un prodotto, più di una tradizione. È qualcosa di talmente legato alla storia del Mediterraneo che per noi è un modello culturale, ma è anche un sorprendente patrimonio genetico fatto di varietà, ossia … Leggi tutto L’ogliarola messinese: l’ulivo della tradizione dei Nebrodi. Intervista al giovane imprenditore Placido Salamone.