Il Bavaglino di Giuseppe Costa – Terrasini ( Palermo)
Il Bavaglino è uno dei pochi ristoranti stellati del palermitano e non soltanto che, malgrado il blasone, mostra immediatamente una caratteristica non comune tra...
Fratelli La Bufala- Palermo Castelnuovo.
La catene mi inquietano sempre. L'idea della standardizzazione e dell'omologazione imposte dai franchising mi irrita molto. Ma una visita a questo fenomeno enogastronomico che...
I Valtellina – Milano
Il ristorante ha un che di confortevole, a patto che piacciano le cianfrusaglie ammassate qui e li: sembra di essere arrivati in casa di...
Al Gabbiano ( Palermo) – A Mondello, sapore di ricordi.
Di questo locale mi ricordo personalmente da quando, bambina,nei primi anni’70, frequentavo assiduamente lo stabilimento La Torre ed era dunque luogo in cui spesso...
Guru dei “fornelli” nella “vetrina” di Anforchettabol
Un titolo curioso, che conferma come la cucina è una cosa da prendere tremendamente sul serio ma con grande, musicale ironia. Si tratta...
Trattoria da Pino – Marsala – (Tp)
Chi scrive è un marsalese che conosce la Trattoria da Pino da almeno 35 anni, anche se la recente ristrutturazione ha modificato l’arredamento (in...
Noname. Come in casa di amici.Che cucinano benissimo.
Recensire Noname è un compito non facile, e la ragione è semplice: Noname sfugge da ogni categoria canonica dedita alla ristorazione. Ma questo il...
A Terrasini ottima cucina in …Primafila.
Il locale é una vecchia abitazione affacciata sul mare di Terrasini e su uno dei panorami più suggestivi di questa parte di costa.
Un...
I Pupi di Bagheria: la tradizione elevata ad eccellenza.
Quando innovazione, tecnica e creatività decidono di unirsi ma di rimanere comunque fortemente legate alla radice regionale e tradizionale, può capitare di chiamarsi Tony...
Incontrarsi a metà strada. Ballarò e Sensale firmano un menù “stellare”...
E' un incontro di talenti e di geniale intuizione gastronomica quello che ha visto uniti due giovani e capacissimi chef, Gioacchino Sensale e Massimiliano...
