Gigi Mangia: un imperativo goloso nel cuore della città
Uno di quei casi in cui il cognome influenza in modo incisivo la vita e le attività delle persone è quello di Gigi Mangia,...
Wine Up Expo 2019: a Marsala per una tavola degna di...
Si preannunciano fastose e regali le cene di gala in programma a Marsala, ogni sera tra il 7 ed il 10 di novembre prossimi...
Cibo? Italians do it better. Mangiare italiano “spiegato” agli Americani.
Italians do it better. Questa asserzione, abbastanza provocatoria, campeggiava su una T Shirt della pop star Madonna negli anni 80. Era un continuo ammiccamento...
Editoriale. A Palermo quel profumo di caffè che svanisce dopo le...
Napoli e Palermo, le grandi città del Regno delle due Sicilie, condividono molto in tema gastronomico. Ma condividono anche il piacere unico di una...
La fame si combatte al ristorante
Il cibo è da sempre stato un diritto essenziale per tutti gli essere umani, ma nonostante questo, purtroppo, molte sono le persone che ne...
Ricette d’autore: l’ Exploit di una frittella d’ostrica.
Frittella d'ostrica e wakame, sour cream allo zenzero, caviale di soia e misticanza selvatica.
Per le frittelle :
6 ostriche
100gr alghe Wakame
1 tuorlo
50gr farina 00
60gr patate...
A Nicosia, una cucina di classe: quella di Hermès Picone.
In un posto che non ci si aspetta alcune volte ci si imbatte in un tipo di cucina davvero eccellente. Nello specifico, quella di...
Globesity: la minaccia che “pesa” sulla salute mondiale
Perche’ una rubrica sul tema alimentazione e salute?
Perche’ l’importanza e lo stretto legame del binomio “alimentazione e buona salute” è sottolineata da tempo dall’Organizzazione...
Editoriale. Tripadvisor e quelle strane recensioni
Ci risiamo. A cadenza quasi regolare si torna a parlare di Tripadvisor, il controverso sito di recensioni protette dalla riservatezza e dall'anonimato in cui...
Paccheri ripieni di mousse ai gamberi rossi e ricotta, su letto...
Ingredienti per 4 persone
20 paccheri
800 g di ricotta di pecora fresca
1 kg gamberi rossi
sale
olio EVO
vino bianco
Pepe
2 spicchi d’aglio
400 g di piselli finissimi
1/2 cipolla
10 pomodorini
fumetto...
