Piero Selvaggio, il Modicano che ha scritto la storia della Cucina...
Piero Selvaggio, nato e cresciuto a Modica, all’età di 18 anni si trasferisce con la famiglia negli USA. Ritenuto l’Ambasciatore della cucina italiana negli...
Fabio Potenzano: lo chef di Rai2 goloso ( e virtuoso) ...
Fabio Potenzano, mattatore di "Detto Fatto" su Rai 2, con Caterina Balivo, e "palermitanista" convinto, è anche lo chef che forse più di chiunque...
E’ Massimo Bottura il miglior “oste” del mondo
Se non era previsto era quantomeno prevedibile, che il locale di questo uomo straordinario ed altrettanto straordinario chef risultasse il primo al mondo. Bottura...
The Drago Brothers: un quartetto tutto siciliano alla guida dei migliori...
Originari di Galati Mamertino (Messina) Tanino, Calogero, Celestino e Giacomino emigrarono negli Stati Uniti a metà degli anni ’70. Cresciuti in una famiglia che...
Budino di cipolle su crema al parmigiano e zafferano e bacche...
Ingredienti per 5 persone
Mezzo chilo di cipolle di Giarratana,2 uova, 100 grammi di parmigiano, 100
ml di panna liquida, noce moscata q.b., olio extravergine d’oliva...
Ciccio Giuliano. Il food come filosofia di vita. L’intervista.
Nel salotto di Palermo esiste un locale che costituisce una delle migliori poltrone in cui accomodarsi quando si entra appunto in quel salotto. La...
Sapori d’ Italia. La Campania e ” ‘o tarantiello “:...
L'Italia è ricca di tradizioni enogastronomiche che in molti casi non oltrepassano i confini delle regioni stesse. Crogiuolo di tradizioni e di risorse, la...
Emanuele Garosi, un giovane chef dalla Lombardia alla Sicilia
Emanuele Garosi, è un giovane chef che ha lasciato la Lombardia per trasferirsi alle pendici dell'Etna, nello storico comune medievale di Randazzo.
" Ho iniziato...
Roberto Gentile: ” un giorno sarò il nuovo Carlo Cracco”
Roberto Gentile è figlio d'arte. Non che suo padre sia un cuoco professionista, ancorchè appassionato di buon cibo e di fornelli. Suo padre è...
Identità Golose: il salmone d’ Alaska nelle ricette dei grandi Chef
Identità Golose, l’evento più prestigioso, oltre che il più atteso da chef stellati, imprenditori e operatori dell’eccellenza gastronomica internazionale, aprirà i battenti del MiCo,...
