Vinitaly 2012: c’è chi dice no…
Sono due le grandi assenti cantine siciliane a Vinitaly 2012. Costi elevatissimi in tempi di crisi hanno dissuaso qualcuno dal partecipare alla più grande...
Kyoto. Nishiki Market e Street Food giapponese nel cuore della città...
Kyoto è stata capitale del Giappone per oltre 1200 anni e ciò ha permesso non solo di tramandare la cucina tradizionale per secoli, ma...
Ciccio Giuliano. Il food come filosofia di vita. L’intervista.
Nel salotto di Palermo esiste un locale che costituisce una delle migliori poltrone in cui accomodarsi quando si entra appunto in quel salotto. La...
Master Chef. Eleonora Federici: “di me è passato un messaggio sbagliato”.
Eleonora Federici, sulla carta gemmologa ma con una passione ardente per la cucina che l’ha portata a Master Chef con un più che dignitoso...
Chef Maurizio Santin: “L’innovazione è la vita del mondo”
Indossa una divisa nera, la sua più grande passione è la pasticceria e il suo ingrediente preferito è il cioccolato: stiamo parlando di Maurizio...
Decorare con gli intagli e non solo: il mondo del VisualFood
L’estetica del cibo, la bellezza delle forme, il decoro nella presentazione dei piatti, sono aspetti che in cucina hanno sempre catturato l’attenzione di Rita...
Roby, una “balenga” in Giappone: diario di un viaggio in un...
Torino - gennaio 2018: in una fredda mattina d’inverno mi si è presentata l’opportunità di poter tornare in Giappone per la seconda volta. La...
Giacomo Armetta: ” Rivisitare la cucina tradizionale è tascio”
Negli anni 90, a Palermo, una nobildonna di nome Renata Zanca dava consigli e pareri di galateo e bon ton nell’ambito di un fortunato...
Laura Donadoni, The Italian Wine Girl
Laura Donadoni nasce a Bergamo, dopo una laurea e un PhD in Scienze della Comunicazione e il superamento a pieni voti dell’esame di idoneità...
Lievito madre: il profumo del buon pane e le conquiste di...
Panificare con il lievito madre è una tendenza che prende campo e si diffonde, dal mondo delle cucine virtuali ai panifici di nuova...
