“U baruneddu” Fontana: lo chef immaginativo ed eclettico che non frigge...
Trovarsi a tu per tu con Beppe Fontana è un'esperienza particolare. Divertito, vulcanico, Fontana fuma il sigaro, ride forte e non sta fermo un...
Fabio Potenzano: lo chef di Rai2 goloso ( e virtuoso) ...
Fabio Potenzano, mattatore di "Detto Fatto" su Rai 2, con Caterina Balivo, e "palermitanista" convinto, è anche lo chef che forse più di chiunque...
The Drago Brothers: un quartetto tutto siciliano alla guida dei migliori...
Originari di Galati Mamertino (Messina) Tanino, Calogero, Celestino e Giacomino emigrarono negli Stati Uniti a metà degli anni ’70. Cresciuti in una famiglia che...
Polpo e patate: una tradizione italiana
POLPO e PATATE
LA STORIA: questa ricetta nasce dalla voglia di presentare in maniera più creativa un classico piatto della tradizione italiana e abbiamo tutti...
Arriva Foodlaw: a tutela dei cuochi. L’intervista.
Foodlaw è il titolo dell’opera di Carmine Coviello con prefazione di Antonio Gambaro, chef e Presidente dell’Unione Cuochi Italiani (UCI), disponibile prossimamente in...
Il “Comandante” D’Annunzio dai lunghi digiuni al trionfo del gelato
Attraversiamo l'ampio giardino che porta al Cortile degli Schiavoni. Notiamo che su un architrave è inciso il motto "Rosam cape spinam cave" (Cogli la...
I peccati di gola di Pietro Ballo, dalla Scala di Milano...
Iniziamo oggi una nuova rubrica: “Aggiungi un posto a... tavola”, ospitando di volta in volta alla nostra mensa un personaggio del mondo dell'arte, della...
Viaggio in Giappone. Nikko: Yuba e Gyudon
A due ore di treno a nord di Tokyo, troviamo Nikko con le montagne e le lussureggianti foreste a fare da sfondo. Le decine...
Mezzelune alla menta con prosciutto e melone
LA STORIA: questa ricetta nasce dalla voglia di coniugare un sapore fresco abbinato ad una pasta all’uovo fatta in casa. Il condimento è volutamente...
Emozionate ma decise a farsi valere: sono le Food Bloggers protagoniste,...
In ansia, emozionate, a volte piene di incertezze, ma tutte scalpitanti, pronte a dare il meglio di se stesse. Così si apprestano ad affrontare...
