Il “gigante” dello street food siciliano, l’arancina. Giuseppe Ignoto ce la...

L'arancina accende sempre la passione ed anche un certo campanilismo. Sempre di più si diffonde il nome che la vuole al maschile, ovvero "arancino":...

La Caponata di melanzane, la sua origine e ciò che forse...

Poche preparazioni gastronomiche tradizionali accendono dibattiti ed animi quanto la Caponata. Questo piatto, più indicato come antipasto ma impiegato anche come contorno e talvolta...

Sfincione. Ovvero la “pizza” più amata di Palermo

Ogni terra narra bocconi di storia, oggi città si ancora alle proprie tradizioni e come per un napoletano la pizza è regina incontrastata, così...

Buccellati a salutar le feste

L’epifania tutte le feste porta via, lascia l’amaro in bocca a chi raccoglie carbone, lascia la speranza di una nuova alimentazione. Archiviati dolci...