Chiacchiere: sinonimo di Carnevale
Sono chiacchiere, ma sono anche bugie, frappe, cenci, crostoli, galani, sono buone, possono essere classiche e fritte oppure al forno; in ogni modo le...
La Grappa nella cultura enogastronomica italiana: Elvio Bonollo al Douja d’Or
Una passerella della migliore produzione dell'arte distillatoria selezionata dal Premio Alambicco d'Oro e una occasione di confronto su come la grappa sia di fatto...
Polenta fredda in insalata
Una insolita insalata composta di una dadolata di polenta ed altri intriganti ingredienti, in un caledidoscopico connubio "nord sud", la polenta si veste di...
“Simenza”. La seconda vita dei grani siciliani
La filiera dei grani antichi di Sicilia: il ruolo di Simenza, è il tema del seminario rivolto agli operatori del settore riguardante la filiera dei...
Intermezzi salati: Ravioli di ricotta e pere al tartufo nero
Buongiorno a tutti! Ieri è stata davvero una giornata di quelle in cui ti rendi conto che l' inverno è ormai alle...
“Mantova squisita”, tre giorni dedicati ai formaggi.
“Mantova Squisita, tutti i formaggi che vuoi” ha animato Piazza Sordello, Piazza Broletto e Piazza delle Erbe nel capoluogo gonzaghesco per kermesse unica nel...
Indicazioni Geografiche Globali, nuovi sistemi di tutela anche per i piccoli...
In occasione del World Congress dell'AIPPI-Associazione Internazionale per la Protezione della Proprietà Intellettuale in corso a Milano, si è svolto ieri un Panel dedicato...
Tagliolini di mare
Uno sfizioso antipasto per le feste di Natale. Il Natale si avvicina, già si sente nell’aria profumo di strenne. Il blog « Pecorella di Marzapane...
Dolci di Natale, artigianalità batte crisi: panettoni +5%
Il “fatto a mano” non conosce recessione. In queste ricorrenze le vendite di prodotti artigianali subiranno un incremento. Questa l’analisi della Federazione Italiana Panificatori,...
Involtini di speck con tritato di maiale in salsa di limone.
Buon pomeriggio ragazzi, sono qui per lasciarvi l’ultima ricetta della settimana, tutto organizzato per questo week end?? Spero di si, vi lascio alla ricetta,...
