Tataki di tonno su gazpacho di fragole e pomodoro, gel alla...
Ingredienti per il gazpacho :
-4 pomodori ramati già spellati
-350 gr di fragole
- extravergine d’oliva
-Un gambo di sedano
-mezzo cetriolo
-scorza grattugiata di un lime intero
-sale e...
Il risotto in terrina
Ingredienti: cipolla , aglio , carota , peperone , ossa con resti di carne , un po di strutto , vino rosso , erbe...
