Tataki di tonno su gazpacho di fragole e pomodoro, gel alla...

  Ingredienti per il gazpacho : -4 pomodori ramati già spellati -350 gr di fragole - extravergine d’oliva -Un gambo di sedano -mezzo cetriolo -scorza grattugiata di un lime intero -sale e...

Il risotto in terrina

Ingredienti: cipolla , aglio , carota , peperone , ossa con resti di carne , un po di strutto , vino rosso , erbe...