Numero 9 - Anno II
Domenica, 19 Maggio 2013
Direttore Alessandra Verzera
Numero 9 - Anno II
Direttore Alessandra Verzera
| A PALERMO E MARSALA PER DISCUTERE DI ENOTURISMO, ARTE E SPETTACOLO NELLE CANTINE SICILIANE |
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Un’occasione unica per celebrare i circuiti del gusto nei luoghi legati alla cultura del vino, le cantine, spazi di accoglienza nei quali portare anche l’arte e lo spettacolo per dimostrare di sapere creare ancora fermento culturale in Sicilia.
Intenso, ma soprattutto diverso dal solito, il programma della manifestazione. Alle 10.30 di venerdì 30, nella splendida cornice di Villa Belmonte, in via Cardinale Rampolla 1, all’Acquasanta, avrà inizio la tavola rotonda, alla quale prenderanno parte gli addetti lavori, decisi a confrontarsi su temi a loro cari, magari ponendosi anche l’obiettivo di uscire con una piattaforma di proposte e intenti, utili per il futuro del settore.
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La comunità del cibo e del vino si dà appuntamento a Faenza (Ra) dal 16 al 18 novembre (lunedì 19 è dedicata ai soli operatori), nella più importante rassegna regionale dedicata all’enologia. L’unica a ospitare 140 cantine espositrici, da Piacenza a Rimini. Ricco il cartellone di eventi culturali
Source: Feed di Italia a Tavola
Presso un esercizio commerciale sono stati sequestrati 35 chilogrammi di cibi scaduti. Un altro kebab-pizzeria finito nella rete dei controlli è stato multato per carenze igieniche, mentre in una pizzeria da asporto gestita da italiani sono stati trovati dei salumi privi di etichettatura
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Da una analisi di Coldiretti è emerso che la contraffazione dei prodotti Made in italy costa all’Italia 300mila posti di lavoro. Alla perdita di opportunità economiche e occupazionali si somma il danno all’immagine soprattutto nei mercati emergenti dove spesso il falso è più diffuso del vero
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La passione nella distillazione e l’innovazione nel rispetto della tradizione, uniti all’entusiasmo di raccontare la propria storia e i propri prodotti, fanno sì che il brand Bertagnolli sia sempre richiesto. Il segreto del suo successo sta nella qualità di un prodotto legato al proprio territorio
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Sabato 17 e domenica 18 novembre, a Firenze, appassionati, operatori e curiosi potranno assaggiare le numerose birre artigianali presenti alla manifestazione Fermento Birra, servite e raccontate direttamente dai mastri birrai, partecipando ad incontri tematici e alle degustazioni guidate da esperti
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Dopo il Nordamerica, dove si sta registrando un boom con la moltiplicazione delle ditte produttrici e delle etichette “falsificate”, i wine kit sono arrivati in Europa dove non solo si possono acquistare via internet o in molti negozi, ma è stato aperto uno stabilimento di lavorazione in Svezia
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Alla fine del 2012 Fausto Arrighi andrà in pensione, lasciando la redazione della "Rossa" dopo più di 35 anni di servizio. Dal 2005 ricopriva il ruolo di direttore della Guida. Al momento non si conosce il nome del suo successore, la Michelin ha precisato che lo renderà noto nei prossimi mesi
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Il 29 ottobre, Vinando organizza all’Archivio di Stato di Milano una grande degustazione dei tre famosi vini piemontesi: Barbaresco, Barolo e Roero. La giornata si articolerà in due momenti: dalle 15 l’ingresso sarà riservato ai professionisti e dalle 17.30 la degustazione sarà aperta al pubblico
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A destagionalizzare il panettone ci ha pensato Anna Chiavazzo, de Il Giardino di Ginevra a Casapulla (Ce). La Pastiera Giardini Arimei, nuova, intrigante versione del celebre dolce napoletano è frutto del maestro pasticcere Ugo Mignone e Francesco Iacono, il wine maker dell’Arcipelago Muratori
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A Carosino si è svolta la “Sagra del vino”, evento di richiamo per gli enoappassionati, che ha visto in un nutrito programma di eventi, tra cui il 6° Raduno regionale dei sommelier pugliesi. Il via alla kermesse è stato dato facendo zampillare il vino dalla fontana monumentale della piazza
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Gaetano Scialabba |
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“Il turismo del Vino in Sicilia. Arte, gusto, ospitalità e territorio” è il tema dell’iniziativa che si svolgerà venerdì 30 novembre e sabato 1 dicembre a Palermo e Marsala, promossa dal Circuito di Bacco in collaborazione con l’Istituto regionale Vini e Oli di Sicilia e l’Assessorato regionale del Turismo.
“Quello a cui puntiamo - spiega Orlando Biglieri, direttore artistico del Circuito di Bacco - è mettere insieme tutte le forze dell’offerta enoturistica che oggi sono attivamente in campo, proponendo e adottando strumenti unitari di promozione e di analisi del settore. L’enoturismo rappresenta, infatti, un valore aggiunto sempre più pesante in termini di bilancio, anche complementare ad altre tipologie di vacanza in Italia, come quella culturale, il turismo d’affari e il wellness. Uno dei pochi settori in Italia che cresce, nonostante la crisi, attestandosi sui 5 miliardi di euro di fatturato e creando migliaia di opportunità di lavoro”.
Pranzo con prodotti tipici locali e i vini delle cantine del Circuito di Bacco, poi tutti in viaggio, diretti al Baglio Donna Franca di Marsala, il cui padrone di casa, Giacomo Ansaldi, avrà il piacere di accompagnare gli ospiti alla visita della tenuta e della cantina, veramente ricche di interesse e, naturalmente, di prestigioso vino. Si proseguirà all’Enoteca “Strade del Vino” dove, alle 19, ci sarà un incontro con e tra gli operatori del settore. Ancora più piacevole l’ultima parte della giornata, caratterizzata dalla possibilità di degustare le pietanze caratteristiche del posto, così come i vini delle cantine Caruso & Minini e Donnafugata, potendo subito dopo accomodarsi per assistere allo spettacolo “Davanti a un fiasco di vin” di e con Marcello Mandreucci. Meno impegnativo, ma altrettanto frizzante, il programma di sabato, che si aprirà con la ricca colazione di campagna curata personalmente dai padroni di casa. Alle 10.30, dopo avere respirato a pieni polmoni la benefica aria agreste, si partirà tutti alla volta delle due cantine che la sera prima avranno offerto le degustazioni, consentendo ai presenti di visitarle con tutta la rilassatezza possibile.
“Ulteriore scopo di questo evento - aggiungono dall’Istituto regionale Vini e Oli di Sicilia - è anche quello di favorire le sinergie tra gli operatori del vino e quelli del turismo, facendo dell’accoglienza il primo punto di incontro tra i costruttori di incoming, al fine di realizzare un offerta di assoluta qualità in termini di prodotto e servizi. Noi da tempo ci poniamo in quest’ottica, tesa a favorire tutti i processi capaci di diffondere la conoscenza delle nuove offerte di accoglienza provenienti dal mondo del vino siciliano, oggi sempre più numerose e interessanti in ogni parte dell’isola e degli arcipelaghi minori”.
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