Budino di cipolle su crema al parmigiano e zafferano e bacche...
Ingredienti per 5 persone
Mezzo chilo di cipolle di Giarratana,2 uova, 100 grammi di parmigiano, 100
ml di panna liquida, noce moscata q.b., olio extravergine d’oliva...
USA: quando la Sicilia esporta cultura. Anche enogastronomica.
Sono finiti i tempi di “ mafia, pizza e mandolino” : un trinomio che spesso identificava gli italiani all’estero, specie quando gli italiani erano...
Nicolò Bongiorno al Sailem di Natale Giunta: “mio padre era un...
Il Sailem Castello a Mare di Natale Giunta si riconferma ancora una volta location per eventi di alto livello. Oggi infatti la conferenza di...
Da Natale Giunta la ristorazione d’elite incontra la cultura: appuntamento...
E’ nata da poco l’originale iniziativa dello chef Natale Giunta, patron del Sailem Castello a Mare di Palermo, di aprire il proprio locale a...
Master Foodie: Spaghetti con salmone fresco e crema di fave e...
Ingredienti per quattro:
350 grammi spaghetti,
250 grammi di ricotta di pecora fresca,
200 grammi di fave (al netto degli scarti),
due fette di salmone fresco,
10 olive nere...
Slow Food Day e Lactimed insieme a Palermo
Il 24 maggio prossimo Palermo celebra Slow Food Day e Lactimed insieme. Le due manifestazioni si uniranno in un evento unico aperto al pubblico...
A Milano, con Gualtiero Marchesi, Andrea Vitali e il Gusto, al...
Giovedì 29 maggio, a partire dalle 18, la piattaforma di Como2015 sul Naviglio Grande a Milano ospiterà “Aspettando Parolario…”, un primo assaggio della quattordicesima...
Master Foodie: Burger di mare in salsa di mandorle di Avola...
Ingredienti per 5 persone:
Burger: 350 grammi di pesce spada, 150 grammi di scampi sgusciati, 1 albume, un vasetto di yogurt greco (o bianco) due...
Master Foodie Catania 2014 è Elena Benfante.
L’arrivo della brigata di Master Foodie nel capoluogo etneo è stato trionfale: la città di Catania ha regalato all’evento, alle concorrenti ed agli organizzatori,...
Paccheri ripieni di mousse ai gamberi rossi e ricotta, su letto...
Ingredienti per 4 persone
20 paccheri
800 g di ricotta di pecora fresca
1 kg gamberi rossi
sale
olio EVO
vino bianco
Pepe
2 spicchi d’aglio
400 g di piselli finissimi
1/2 cipolla
10 pomodorini
fumetto...
