Halloween, una tradizione celtica importata in Usa dagli Irlandesi ma ormai...

Paese che vai tradizione che trovi! Ormai da sei anni in casa mia si festeggia Halloween. La casa comincia a profumare di spezie autunnali...

Taleggio : la mantecatura DOP per il risotto con radicchio e...

Il Taleggio è un formaggio morbido da tavola con una tradizione che affonda le sue radici molto indietro nel tempo. Prodotto originariamente nel bergamasco,...

Biscotti a treccia: sapori semplici e ricordi di infanzia

Un mondo buono: oggi è il leit motiv di una pubblicità massiccia di prodotti da forno industriali che ci piomba in casa svariate volte...

Le cassatelle dolci con ricotta: un peccato di gola facile e...

Nell’immenso “golosario” siciliano, un posto di riguardo lo meritano senza dubbio le “Cassatelle con ricotta”: che alcuni chiamano anche “raviole”. Un goloso involucro di...

I dolci di Riposto: una dolce tradizione siciliana. La ricetta per...

Durante una passeggiata a Misilmeri alla ricerca di un bar per gustare un buon caffè, può capitare di imbattersi  in una pasticceria all’interno della...

Dolci come il miele: i mustaccioli siciliani

Nel periodo natalizio il panorama dei dolci siciliani, già di per sé vasto, diviene immenso . Tra le tante leccornìe che si preparano ad...

Cucina e crisi. Un pranzo per 4 spendendo solo 15 euro?...

Ci eravamo abituati a mangiare spesso il pesce e a non badare a spese, almeno qualche volta. Quest'Italia dai mille contrasti ha prima condannato...

Pasqua Ortodossa: ecco la titola con l’uovo rosso

La Pasqua è probabilmente la festa che più di tutte dal punto di vista gastronomico contiene degli elementi-alimenti fortemente simbolici: l'agnello, la colomba, le...

Il Pan di Spagna, principe della pasticceria italiana.

Moltissime basi, per altrettante torte famose, sono riconducibili al principe della pasticceria italiana: il pandispagna. Nato dalla sapiente opera di un cuoco genovese, intorno...

‘A pasta a’ carrittiera”: tutto a crudo e all’insegna dell’economia.

Pochi piatti possono essere più gustosi ed al contempo più economici della Pasta 'A Carrittiera, il cui nome trae origine proprio dai carrettieri che...