Halloween, una tradizione celtica importata in Usa dagli Irlandesi ma ormai...
Paese che vai tradizione che trovi! Ormai da sei anni in casa mia si festeggia Halloween. La casa comincia a profumare di spezie autunnali...
Taleggio : la mantecatura DOP per il risotto con radicchio e...
Il Taleggio è un formaggio morbido da tavola con una tradizione che affonda le sue radici molto indietro nel tempo. Prodotto originariamente nel bergamasco,...
Biscotti a treccia: sapori semplici e ricordi di infanzia
Un mondo buono: oggi è il leit motiv di una pubblicità massiccia di prodotti da forno industriali che ci piomba in casa svariate volte...
Le cassatelle dolci con ricotta: un peccato di gola facile e...
Nell’immenso “golosario” siciliano, un posto di riguardo lo meritano senza dubbio le “Cassatelle con ricotta”: che alcuni chiamano anche “raviole”. Un goloso involucro di...
I dolci di Riposto: una dolce tradizione siciliana. La ricetta per...
Durante una passeggiata a Misilmeri alla ricerca di un bar per gustare un buon caffè, può capitare di imbattersi in una pasticceria all’interno della...
Dolci come il miele: i mustaccioli siciliani
Nel periodo natalizio il panorama dei dolci siciliani, già di per sé vasto, diviene immenso . Tra le tante leccornìe che si preparano ad...
Cucina e crisi. Un pranzo per 4 spendendo solo 15 euro?...
Ci eravamo abituati a mangiare spesso il pesce e a non badare a spese, almeno qualche volta. Quest'Italia dai mille contrasti ha prima condannato...
Pasqua Ortodossa: ecco la titola con l’uovo rosso
La Pasqua è probabilmente la festa che più di tutte dal punto di vista gastronomico contiene degli elementi-alimenti fortemente simbolici: l'agnello, la colomba, le...
Il Pan di Spagna, principe della pasticceria italiana.
Moltissime basi, per altrettante torte famose, sono riconducibili al principe della pasticceria italiana: il pandispagna. Nato dalla sapiente opera di un cuoco genovese, intorno...
‘A pasta a’ carrittiera”: tutto a crudo e all’insegna dell’economia.
Pochi piatti possono essere più gustosi ed al contempo più economici della Pasta 'A Carrittiera, il cui nome trae origine proprio dai carrettieri che...