Olio: A Verona, lotta all’ultima goccia per decretare il miglior evo
Sfida aperta alla Fiera di Verona tra 300 oli extravergine di oliva provenienti da Italia, Spagna, Croazia, Slovenia, Turchia, Portogallo, Germania, Francia, Cile e...
Il Timballo del Gattopardo,ovvero il grande “pasticciu di sustanza”
Le molte dominazioni che hanno governato Sicilia hanno lasciato indelebili tradizioni nella gastronomia .Il barocco che ha dominato la tavola degli spagnoli insieme all'impiego...
Il “gigante” dello street food siciliano, l’arancina. Giuseppe Ignoto ce la...
L'arancina accende sempre la passione ed anche un certo campanilismo. Sempre di più si diffonde il nome che la vuole al maschile, ovvero "arancino":...
Il Datterino di Pachino diventa una Igp
La “famiglia” del Pomodoro di Pachino Igp si allarga: il marchio di Indicazione Geografica Protetta è stato riconosciuta anche alle tipologie di plum e...
Halloween, una tradizione celtica importata in Usa dagli Irlandesi ma ormai...
Paese che vai tradizione che trovi! Ormai da sei anni in casa mia si festeggia Halloween. La casa comincia a profumare di spezie autunnali...
Storia ed evoluzione della Cheesecake: 8 modi diversi per cucinarla. Scopriamoli...
Conosciuta come una moderna specialità inglese, la Cheesecake è, in realtà, una torta che si confeziona sin dai tempi degli antichi greci. Può essere cotta...
A Nicosia ( En), un prodotto caseario d’eccellenza: la mozzarella di...
Probabilmente pochi conoscono la solida e variegata tradizione enogastronomica nicosiana che, io stessa, ho scoperto solo da pochi giorni rimanendone assai sorpresa. Oltre ad...
Tre Tazzine e Tre Chicchi del Gambero Rosso per la pasticceria...
Per l’undicesimo anno consecutivo la Pasticceria Di Pasquale ottiene il massimo riconoscimento del Gambero Rosso: Tre Tazzine e Tre Chicchi con la riconferma della...
Tenuta Bubudello Azienda agricola: dove il gusto profuma di antico
E' un territorio ricco, quello dell'ennese, popolato di gente operosa che - abituata ad anni di un isolamento dal quale è lentamente uscita -...
La Grappa nella cultura enogastronomica italiana: Elvio Bonollo al Douja d’Or
Una passerella della migliore produzione dell'arte distillatoria selezionata dal Premio Alambicco d'Oro e una occasione di confronto su come la grappa sia di fatto...
